红薯干几斤出一斤干粉?

红薯干制作干粉的出粉率大约在3到4斤红薯干出一斤干粉。具体比例受红薯品种和干燥程度影响，红薯干越干燥，出粉率越高。手工制作的红薯干含水量低，碾磨后粉末细腻，出粉量更理想。机器加工的红薯干可能因添加水分导致出粉率稍低。

一斤干粉需要3斤左右的红薯干，制作时需将红薯干彻底晒干或烤干。红薯干切片越薄，干燥越均匀，出粉效果越好。家庭制作时，可用石磨或破壁机碾磨，红薯干越细碎，粉末越细腻，出粉量也更稳定。实际操作中，红薯干的新鲜度也会影响最终出粉量。