驴肉火烧是山西的特产?

驴肉火烧是山西的特色美食，用驴肉做馅，夹在烤得香脆的火烧里。驴肉火烧外酥里嫩，味道鲜美，深受当地人喜爱。山西人吃驴肉火烧时喜欢配上一碗小米粥，或者加些青椒和洋葱提味。这道小吃在山西街头巷尾很常见，价格实惠，分量足。

山西的驴肉火烧历史悠久，制作工艺讲究。选用新鲜驴肉，慢火炖煮至烂，剁成馅料。火烧用面粉和水和面，烤得金黄酥脆。驴肉火烧不仅好吃，还营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。许多游客来到山西，都会特意尝一尝这道地道的地方美食。