鹅腌制几天可以拿出来晾晒?

鹅腌制3到5天可以拿出来晾晒。腌制时间根据鹅的大小和天气调整，小鹅3天足够，大鹅需要5天。期间每天翻动一次，确保味道均匀。盐的用量也很重要，每只鹅需要用200克盐左右。

晾晒前用清水冲洗掉多余的盐分，挂在通风处阴干。晾晒时间约7天，期间避免阳光直射。晾好的鹅皮色红亮，肉质紧实，可以保存更长时间。注意环境干燥，防止发霉变质。