胡辣汤可以放卡拉胶吗?

胡辣汤里可以加卡拉胶，这样汤汁更浓稠，口感更好。卡拉胶能让汤料均匀分布，不会沉淀，喝起来更顺滑。很多餐馆都会用少量卡拉胶来提升品质，让顾客觉得更实在。

卡拉胶是天然食材，少量食用对身体无害，但加太多会影响健康。自己做胡辣汤时，可以不放，用淀粉也能达到类似效果。市面上卖的胡辣汤有些会添加卡拉胶，购买时注意配料表即可。