牛栏山是什么粮食?

牛栏山是北京顺义区出产的白酒，主要原料是高粱、小麦、玉米和大米。这些粮食经过发酵和蒸馏，酿成了42度或56度的二锅头酒，口感辛辣，价格实惠，深受老百姓喜爱。

牛栏山酒厂有上百年的历史，每年生产上亿瓶酒。除了传统粮食，还会加入糯米和豌豆增加风味。这种酒适合配菜喝，也常用于送礼或家庭聚会，是北方人餐桌上的常见饮品。