一斤糯米能酿多少52度酒?

一斤糯米大约能酿出三斤52度的白酒。糯米中的淀粉经过发酵转化为酒精，加上水的稀释，最终得到高度数的酒。具体产量还会受温度、酒曲质量影响，但一般不会低于二斤半。

糯米酿酒需要先浸泡蒸熟，再拌入酒曲发酵。发酵时间通常在15天左右，期间要控制好温度。蒸馏时酒精浓度越高，出酒量会相应减少。一斤糯米酿出的酒，足够一家人慢慢享用几顿。