鸡蛋是什么物种?

鸡蛋是鸡科动物下的产物，由母鸡产出后经过孵化可成为小鸡。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是人类常见的营养食品之一。每天吃1-2个鸡蛋能满足身体部分营养需求，炒蛋、煮蛋、蛋花汤都是常见做法。

鸡蛋的外壳由碳酸钙构成，内部有蛋清和蛋黄两部分。蛋黄含有脂肪和胆固醇，蛋清主要由蛋白质组成。鸡蛋的保质期较短，常温下能放7天左右，冷藏可保存21天。鸡蛋的吃法多样，煎蛋、蒸蛋、蛋挞等都广受欢迎。