香雪雪花粉是什么面粉?

香雪雪花粉是一种由优质小麦磨制的高筋面粉，颜色洁白细腻，常用来制作包子、饺子、面条等面食。这种面粉蛋白质含量高，弹性好，揉出的面团光滑有韧性，蒸煮后口感筋道爽滑，深受家庭和面点师傅喜爱。

香雪雪花粉适合制作各种中式点心，如馒头、花卷、馄饨等，也适合西式烘焙中的面包和披底。每100克面粉含有约12克蛋白质，吸水性强，发酵后体积蓬松，成品不易塌陷。无论是家常面食还是专业面点，都能轻松应对，让食物更有嚼劲和风味。