菊花泡茶变绿是什么情况?

菊花泡茶变绿是正常现象，因为菊花中的叶绿素遇到热水会释放，导致茶水呈现绿色。有些菊花品种本身含绿原酸，遇热氧化后也会让茶汤变绿。水温过高或浸泡时间太长，更容易出现这种情况。变绿的茶水不影响饮用，依然保留菊花的清香和营养。

菊花茶变绿还与储存方式有关，受潮或接触空气后，菊花中的成分会发生变化。新鲜菊花泡茶颜色偏黄，陈年菊花则容易变绿。不同产地的菊花成分有差异，比如杭白菊和贡菊泡出的茶汤颜色就不一样。只要没有异味或变质，变绿的菊花茶可以放心喝。