大红袍麻椒能存放多久?

大红袍麻椒干燥密封后可存放2到3年，保存得当香气和麻味能保持很久。受潮或开封后建议半年内用完，否则风味会慢慢变淡。高温潮湿环境会让麻椒发霉，最好放在阴凉干燥处，用玻璃罐或密封袋装好，避免阳光直射和空气进入。

新鲜大红袍麻椒颜色鲜亮，存放久了颜色会变暗，但只要不发霉、不结块，依然可以使用。麻椒磨成粉后保存时间更短，建议3个月内吃完，这样麻味最足。家庭用量少的话，买小包装更合适，避免长时间存放影响口感。