制作冰块需要多少温度合适?

制作冰块需要零度以下的温度，家用冰箱冷冻室一般能到零下18度，这个温度足够让水快速结冰。冰块制作时间受温度影响，温度越低结冰越快，但零下5度到零下10度已经能做出结实冰块，太低温度反而容易让冰块过硬。

冰块用途不同，温度要求也有差异。冷藏饮料用普通冰块就行，调酒需要冰块融化慢，温度可以更低些。夏天做冰镇西瓜，冰块温度稍高些更好用，太低冰块容易粘在一起，取用不方便。