冰柜放腊肉可以保存多久?

冰柜放腊肉能保存6到12个月。低温环境能抑制细菌生长，腊肉水分减少也不易变质。定期检查包装是否完好，避免反复解冻。真空包装的腊肉保存时间更长，散装腊肉建议用保鲜袋密封。

腊肉保存时间还受腌制方法和原料新鲜度影响。自家做的腊肉盐分充足，保质期更长。市售腊肉添加防腐剂，保存时间可达1年。冰柜温度保持在零下18摄氏度以下效果最佳。