盒饭的利润多大合适?

盒饭的利润控制在三到五元比较合适，这个范围能覆盖食材成本和人工费用，又不至于让顾客觉得太贵。一份盒饭的食材成本大约十元，加上包装和配送，总成本控制在十五元左右，卖到十八到二十元，利润空间刚好。

盒饭利润太高会流失顾客，太低又难以为继。市场调查显示，多数顾客能接受每份盒饭比外卖平台便宜两到五元，这样既能吸引回头客，又能保证店家赚钱。一天卖出一百份盒饭，利润就能达到三百到五百元，足够维持小店运营。