小饭店怎么样经营才能赚钱?

小饭店要赚钱，得控制成本，选对食材。比如用本地新鲜蔬菜，价格便宜又新鲜；肉类批量采购能省不少钱。菜单设计要简单，主打几道招牌菜，减少库存压力。定价合理，一份炒饭卖25元，一份家常豆腐卖18元，保证利润空间。

服务要快，环境干净。顾客等菜超过20分钟就会不耐烦，厨房效率很重要。桌椅每天擦3遍，地面无油污，让人吃得放心。节假日推出特价套餐，如双人餐88元，吸引回头客。口碑好了，生意自然红火，每月能赚2万以上。