江西的麻子是什么?

江西的麻子是指一种传统小吃，主要由芝麻、花生和糖制成，口感香甜酥脆。当地人喜欢在茶余饭后当作零食，或者作为节庆时的礼品。这种小吃在江西各地都有制作，但做法略有不同，有的还会加入桂花或者坚果增加风味。

麻子的历史可以追溯到几百年前，是江西民间智慧的结晶。制作过程需要经过炒制、熬糖和成型等多道工序，每一步都讲究火候和技巧。如今麻子已成为江西美食文化的一部分，深受游客和本地人的喜爱。