面粉可保存多久?

面粉在干燥阴凉环境下能保存1到2年，开封后最好3个月内用完。潮湿或高温会让面粉发霉结块，甚至生虫。家庭存放时，密封罐或真空袋能延长保质期，冰箱冷藏可保存更久。面粉过期后容易变质，发酸或出现异味就不能再用了。

不同面粉保存时间有差异，全麦面粉含油脂，保质期约6个月；精制白面粉能放1年以上。购买时注意生产日期，选择小包装更利于尽快消耗。储存时远离水源和热源，避免阳光直射。定期检查面粉状态，发现异常立即丢弃。