黑木耳能保存多久不变质?

黑木耳干货常温下能放1-2年，密封保存更久。泡发后的黑木耳冷藏最多3天，冷冻能存半年。潮湿环境容易发霉，阳光直射会让它变脆。买回家的干木耳要放在阴凉干燥处，用密封罐装起来最好。开封后尽快吃完，避免受潮影响口感。

新鲜采摘的黑木耳最多放1周，冰箱冷藏能延长3-5天。晒干后能保存更长时间，但要注意防虫防潮。市场上买的包装木耳要看生产日期，开封后尽快食用。烹饪前要检查是否有异味或变质迹象，安全第一。