牛奶运输需要冷藏吗?

牛奶运输必须全程冷藏。新鲜牛奶在常温下容易滋生细菌，2小时内就会变质。运输车要保持4度以下，像冰箱一样低温保存。从牧场到工厂，再到超市，冷链车全程监控温度。一旦温度升高，牛奶就会酸败，失去营养和口感。冷藏运输是保证牛奶安全的关键步骤。

没有冷藏的牛奶就像夏天没冰块的饮料，很快就不能喝了。运输过程中温度每升高一度，牛奶变质速度加快一倍。大型奶业公司用冷藏车、冷库、冰袋层层防护，确保牛奶新鲜。消费者买到的牛奶，背后是全程冷链的功劳。冷藏运输让牛奶从牧场到餐桌，始终保持在最佳状态。