小麦大约在什么时候成熟?

小麦成熟时间因地区气候差异而不同，北方春小麦多在7月收获，冬小麦则需越冬后次年6月成熟。南方气温高，成熟期提前，有些地方5月就能收割。干旱地区小麦成熟晚，湿润地区早熟品种4月底就能收。不同品种小麦成熟时间也有区别，早熟品种比晚熟品种提前20天左右。

小麦成熟标志是麦穗变黄、麦粒变硬，农民通过观察颜色判断收割时机。机械化收割效率高，一天能收几十亩地。传统人工收割需用镰刀，速度慢但麦粒损失少。储存小麦要注意防潮，否则容易发霉。全球每年生产7亿多吨小麦，是中国最重要的粮食作物之一，馒头、面条都由小麦制成。