核桃保质期是多少?

核桃的保质期一般在12个月左右，具体要看保存方式。新鲜核桃的果仁饱满，香气浓郁，存放时间较短。干核桃可以放更久，但要注意防潮、防虫。开封后最好密封冷藏，能延长食用时间。高温潮湿环境会让核桃变质，产生哈喇味，影响口感。

市场上的核桃有带壳和去壳两种，带壳的保质期更长。散装核桃没有明确生产日期，建议尽快吃完。包装上印有生产日期和保质期，购买时要注意查看。存放核桃的地方要阴凉干燥，避免阳光直射。过期核桃不能吃，否则可能引起肠胃不适。