韩国泡菜开封放多久?

韩国泡菜开封后常温下能放2到3天，冷藏保存可延长至1个月。泡菜发酵会产生乳酸，抑制细菌生长，但开封后接触空气容易变质。建议用保鲜膜封好，避免生水进入，每次取用后及时密封。温度越高，变质速度越快，夏天最好冷藏。

泡菜开封后颜色变暗、出现异味或气泡增多，说明已不新鲜。家庭自制泡菜保质期较短，市售添加防腐剂的能放更久。泡菜汤变浑浊或表面长白膜，就不能再吃了。泡菜虽耐储存，开封后尽快吃完更安全，避免肠胃不适。