黄山猴魁茶叶是红茶还是绿茶?

黄山猴魁茶叶属于绿茶类。这种茶叶产自安徽黄山，外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，带有兰花香气。绿茶是不经过发酵的茶叶，保留了鲜叶的天然物质，猴魁的制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，确保茶叶的绿色和鲜爽口感。

黄山猴魁历史悠久，已有上百年栽培历史。茶叶采摘于清明前后，选取一芽二叶的标准，手工制作而成。由于生长环境独特，黄山云雾缭绕，茶叶富含氨基酸和维生素，口感鲜爽回甘。每年产量有限，品质上乘，是中国十大名茶之一。