黑豆哪个季节成熟?

黑豆一般在秋季成熟，具体时间多在九到十月间。农民会在豆荚变黄、豆粒饱满时收割，这时候的黑豆最香甜。有些地区气候温暖，黑豆成熟时间会提前到八月。黑豆成熟后，农民会晒干储存，留着冬天煮粥或做豆腐。

黑豆生长周期约四到五个月，春天播种，秋天结果。不同品种的黑豆成熟时间略有差异，有的早熟品种九十天就能收获。黑豆喜欢温暖湿润的环境，雨水充足时产量更高。成熟后的黑豆外壳坚硬，内里豆粒乌黑发亮，营养价值很高。