烧水壶里冒出来的白气是水蒸气吗?

烧水壶冒出来的白气不是水蒸气，而是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。水蒸气是无色透明的气体，肉眼看不见，我们看到的白气其实是水蒸气碰到冷空气后形成的雾状水珠。烧水时壶内产生的高温水蒸气上升，遇到外界冷空气就会液化成可见的白气。

水蒸气是水的气态形式，温度越高，水变成水蒸气的速度越快。烧水过程中，水加热到100摄氏度会迅速沸腾，产生大量水蒸气。这些水蒸气离开壶口后，温度下降，与周围空气混合，形成我们常见的白色雾气。冬天白气更明显，因为空气温度低，水蒸气更容易凝结。