红碎茶有什么特点吗?

红碎茶外形颗粒紧结，色泽乌润，冲泡后汤色红亮，滋味浓强鲜爽。这种茶叶常用于制作奶茶或调饮，适合加入牛奶、糖等调味品。红碎茶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，能提神醒脑，帮助消化。一天饮用3到5杯红碎茶，可以满足人体对茶多酚的基本需求。

红碎茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。发酵过程中茶叶中的化学物质发生变化，形成了独特的香气和口感。红碎茶的主要产区有印度、斯里兰卡和中国云南等地，其中阿萨姆红碎茶以其浓郁的麦芽香闻名。红碎茶保存时需密封避光，防止香气散失。