奶酪可以保存多久?

奶酪能保存的时间长短不一，硬质奶酪如帕玛森可放半年以上，软质奶酪如布里只能放1-2周。开封后用保鲜膜包好放冰箱，避免受潮发霉。有些奶酪表面会长白毛，刮掉后还能吃，但发黏或有异味就得扔掉。

新鲜奶酪如奶油奶酪最好3天内吃完，加工奶酪片能存1个月左右。奶酪受热会融化，适合做披萨或焗饭，但放久了容易变干变硬。保存时别和其他食物混放，串味会影响口感。