椰子有多少种种类?

椰子有数百种品种，主要分为高种椰子和矮种椰子两大类。高种椰子树干高大，果实较大，适合加工椰油；矮种椰子树干矮小，果实甜嫩，适合生吃。常见的还有香水椰子、红椰子、绿椰子等，每种椰子的果肉、椰汁风味各异。

椰子种类繁多，根据用途可分为食用椰、观赏椰和加工椰。食用椰如黄金椰，椰汁清甜；观赏椰如国王椰，叶片优美；加工椰如毛椰，适合榨油。泰国、菲律宾、印度尼西亚等地培育了许多特色椰子品种，满足不同需求。