波尔多红酒是什么品种的?

波尔多红酒主要由赤霞珠、梅洛、品丽珠等葡萄品种酿制而成。赤霞珠带来浓郁的单宁和黑色水果风味，梅洛增添柔顺的口感，品丽珠则贡献紫罗兰香气。这些品种混合酿造，形成复杂层次，适合长期陈年。气候和土壤变化让每款酒都有独特个性，年份差异明显。

波尔多红酒分左岸和右岸风格，左岸以赤霞珠为主，强劲有力；右岸梅洛占比高，口感更圆润。产区还使用小维多、马尔贝克等少量品种增加复杂度。传统酿造方法包括长时间浸皮和橡木桶陈酿，最终酒精度多在12至14度之间，适合搭配红肉和奶酪。