牦牛肉干是在哪个地方生产的?

牦牛肉干主要在中国西藏、青海和四川等高原地区生产。这些地方海拔高，牧草丰富，牦牛生长环境纯净，肉质紧实。西藏的林芝、青海的玉树和四川的阿坝都是知名产地，当地牧民传统制作工艺独特，风干后的牛肉干风味浓郁。

牦牛肉干的生产过程依赖天然气候，冬季寒冷干燥，适合风干。每头牦牛每年仅产少量肉干，制作需经过腌制、晾晒等多道工序。西藏的曲水、青海的贵德和四川的红原等地，牦牛肉干更是当地特色，深受游客喜爱。