龙鳞串是什么东西?

龙鳞串是一种传统小吃，由面粉混合调料搓成条状，再油炸至金黄，形状像龙鳞，外酥里嫩，常配辣椒酱或蒜泥汁食用。街头摊档常见，价格便宜，大人小孩都爱吃，咬一口满嘴香，越嚼越有味。

这种小吃历史悠久，做法简单，面粉加水和盐揉匀，切成小条下锅炸，几分钟就能出锅。有些摊主会撒芝麻或孜然增加风味，热腾腾的龙鳞串是很多人的童年记忆，冬天吃上一串，浑身暖洋洋。