自制的马卡龙可保存多久?

自制的马卡龙在室温下只能放2到3天，容易受潮变软。放冰箱冷藏能保存5到7天，但口感会稍差。冷冻保存最久，可达1个月，吃前需提前解冻，风味基本不变。

马卡龙含糖量高，湿度大，容易变质。密封保存很重要，用保鲜盒或锡纸包好。避免和其他食物混放，防止串味。新鲜制作的马卡龙最好尽快吃完，越早吃越美味。