绿豆芽是初级农产品吗?

绿豆芽属于初级农产品，它是绿豆经过自然发芽后形成的蔬菜，未经过深度加工。绿豆芽在市场上常见，价格亲民，每公斤约5元，深受家庭和餐馆喜爱。绿豆芽的生长周期短，只需几天就能收获，保持原有营养。

绿豆芽的生产过程简单，只需清水和适宜温度，无需添加化学物质。农民可以直接销售绿豆芽，消费者购买后简单清洗即可食用。这种农产品符合初级农产品的定义，保留了食材的天然属性，适合日常饮食需求。