降低凝固点是什么意思?

降低凝固点是指物质在冷却过程中，温度需要降到更低才能凝固成固体。比如食盐溶解在水中后，水的冰点会从0度降到零下几度，汽车防冻液就是利用这个原理防止冬天结冰。盐、酒精、糖等物质都能有效降低水的凝固点，让液体在低温下保持流动状态。

生活中常见的应用很多，比如冬天道路撒盐防止结冰，制作冰淇淋时加入糖和奶油降低凝固点，让口感更细腻。凝固点降低的程度和加入物质的种类、数量有关，加入越多，凝固点降得越低。这个原理在食品、化工、医疗等领域都有广泛应用。