日本味之素是什么?

日本味之素是一种调味料，主要成分是谷氨酸钠，能提升食物的鲜味。它由大豆、小麦或玉米发酵制成，常用于汤、炒菜和酱料中，让菜肴更美味。这种调料是厨房必备品，用量只需一点点就能提鲜。

日本味之素由1908年发明，至今已有百年历史。它在全球广泛使用，不同品牌有不同配方，但核心功能都是增鲜。使用时直接撒在食物上，溶解快效果好，深受家庭和餐厅喜爱。