家里做月饼需要的材料?

家里做月饼需要准备面粉、糖油、馅料和模具。面粉最好用低筋面粉，糖油包括植物油和糖，馅料有豆沙、莲蓉或五仁。模具可以选传统花纹的，方便压出漂亮图案。

还要准备鸡蛋液、碱水和小苏打，用来增加月饼的香味和口感。馅料可以自己炒制，比如红豆沙需要提前熬煮。做月饼时，面团要揉得光滑，馅料要包紧实，烤制时要注意火候，避免烤焦。