电饭煲热饭功能是用开水还是冷水?

电饭煲热饭功能推荐用开水，这样能更快让饭热透，节省时间。开水能让米饭均匀受热，避免出现部分冷部分热的情况，热出来的饭口感更好。冷水加热时间太长，还容易让饭变干变硬，影响味道。

电饭煲说明书一般会建议用开水热饭，这样更高效省电。实际使用时，加水量要适量，水太多会让饭变稀，太少则不够热。不同电饭煲功能略有差异，但开水热饭是普遍推荐的做法，能让米饭恢复松软状态。