海带结可以冰冻保存吗?

海带结完全可以冰冻保存，而且冷冻后口感依然脆嫩。将新鲜海带结洗净沥干，分装成小份后放入冷冻室，能存放3个月以上。冷冻前不用焯水，直接保存更方便，吃之前解冻即可凉拌或煮汤，营养流失很少。

冷冻海带结要注意密封防潮，避免串味。解冻后如果发现表面结冰，用厨房纸吸干水分就行。海带结冷冻后颜色会变深，但味道不受影响，适合长期储存。一次买太多海带结时，冷冻是最省心的保存方法。