咸鸭蛋冻冰箱里好不好?

咸鸭蛋放冰箱里保存更好，低温能防止变质，延长保质期。冰箱温度控制在4度左右，蛋黄会出油更香，口感更佳。夏天室温高，容易滋生细菌，冰箱保存更安全。买回的咸鸭蛋尽快吃完，开封后用保鲜膜包好，避免串味。

咸鸭蛋冷冻保存也可以，但解冻后蛋黄变硬，口感稍差。冷冻前用保鲜袋密封，防止水分流失。冷冻时间别超过3个月，太久会影响风味。冷藏保存比冷冻更推荐，既能保持新鲜，又不影响口感。日常存放时别和气味重的食物放一起，防止串味。