奶茶是什么茶叶?

奶茶主要使用红茶作为基底，比如阿萨姆红茶、锡兰红茶或伯爵茶。这些茶叶经过发酵，口感醇厚，搭配牛奶后味道更顺滑。有些奶茶店还会用乌龙茶或绿茶，但红茶最受欢迎，因为茶香浓郁，不容易被奶味掩盖。奶茶的茶叶种类很多，不同地区有不同偏好，台湾喜欢用冻顶乌龙，香港偏爱丝袜奶茶的红茶。

奶茶的茶叶选择直接影响风味，红茶加奶的经典搭配已有百年历史。阿萨姆茶叶带点麦芽香，锡兰茶偏清爽，伯爵茶则有佛手柑香气。除了传统红茶，现代奶茶还会加入水果茶或花草茶，比如芒果茶、玫瑰茶。茶叶和牛奶的比例也很关键，茶多奶少会更提神，奶多茶少则更香甜。奶茶的茶叶种类丰富，能满足不同人的口味需求。