皮皮虾冷藏需要加水吗?

皮皮虾冷藏时最好加点水保持湿润，这样肉质更鲜嫩。直接放冰箱容易脱水，虾壳变干影响口感。用保鲜膜封好，加少量清水或冰块，能延长保鲜时间3到5天。冷藏温度控制在4度左右，避免冷冻结冰。

皮皮虾属于海鲜类，离开水容易死亡，冷藏时加水模拟生存环境更合适。市场常见活虾和冰鲜虾，活虾冷藏需加水，冰鲜虾直接冷藏即可。加水过多会导致细菌滋生，水量刚好浸湿虾体表面即可。