青海省的美食特色是什么?

青海省的美食以牛羊肉和面食为主，手抓羊肉、炕锅羊排是招牌菜，肉质鲜嫩，香气扑鼻。酿皮、甜醅子等小吃清凉解腻，牦牛酸奶浓稠酸甜，搭配蜂蜜更添风味。这里的饮食融合了藏、回、汉等多民族特色，口味偏重咸香，适合高原地区食用。

青海湖湟鱼、尕面片、炮仗面等地道美食让人回味无穷。土火锅食材丰富，汤底浓郁，牦牛肉干便于携带，是游客必带伴手礼。当地饮食注重食材新鲜，烹饪简单，保留了高原食材的原汁原味，每一口都能感受到大自然的馈赠。