烤箱棉花糖需要放凉多久?

烤箱棉花糖烤好后需要放凉3到5分钟，这样内部热气散去不会烫嘴。刚出炉的棉花糖很软，放凉后表面会形成脆皮，口感更佳。放凉过程中棉花糖会慢慢定型，方便切块或装饰。

放凉时间不宜超过10分钟，否则棉花糖会变硬影响风味。可以放在室温下自然冷却，或者放入冰箱冷藏2分钟加速降温。冷藏后的棉花糖外脆内软，搭配冰淇淋或巧克力更美味。