肉制品紫外线杀菌后可以保存多久呢?

肉制品紫外线杀菌后，常温下能放3到5天，冷藏能存7到10天。紫外线能杀死表面细菌，但无法穿透深处，所以开封后要尽快吃完。香肠、腊肉这类加工肉，杀菌后保存时间稍长，但也要注意密封。

紫外线杀菌后的肉制品，保存时间还受温度影响。夏天高温时，最多放2天；冬天低温能多放几天。开封后最好用保鲜膜包好，避免二次污染。火腿、培根这类肉，杀菌后冷藏能吃一周左右。