拉丝苗是什么意思?

拉丝苗是一种优质水稻品种，米粒细长且煮饭时能拉出丝状，口感软糯香甜。这种米适合煮粥或炒饭，饭香浓郁，深受南方家庭喜爱。拉丝苗种植需水量大，亩产约400公斤，价格比普通米高2到3倍，但营养更丰富。

拉丝苗名字来源于米粒特性，煮熟后米心有丝状物，象征丰收吉祥。这种米在广东、广西等地广泛种植，生长周期约150天，抗病虫害能力强。当地农民常在春节前用拉丝苗做年糕，寓意生活富足，味道比普通年糕更细腻。