新鲜茶叶可以冷冻吗?

新鲜茶叶可以冷冻保存，但需要密封防潮。冷冻能延长茶叶保质期，避免氧化变质。茶叶受潮后容易发霉，冷冻前要确保完全干燥。冷冻后的茶叶取出时需慢慢回温，避免温差过大影响口感。茶叶冷冻后香气会变淡，建议尽快饮用。

冷冻茶叶适合存放半年左右，时间过长风味会流失。绿茶、白茶等轻发酵茶更适合冷冻，红茶、黑茶等重发酵茶冷冻后风味变化明显。冷冻时用铝箔袋或密封盒装好，避免冰箱异味串味。冷冻茶叶解冻后不能再二次冷冻，以免品质下降。