自制红酒保质期多久最好?

自制红酒的保质期一般在3到5年左右，具体取决于储存条件和原料品质。使用新鲜葡萄、密封良好的容器能延长保存时间，避免阳光直射和温度波动。开封后的红酒建议在1周内喝完，否则风味会逐渐变淡，甚至产生酸味。

自制红酒没有添加防腐剂，所以保质期较短。放在阴凉干燥处能保存更久，但超过5年可能口感变差。家庭酿造的红酒最好在2年内饮用，这样能保持原有的果香和醇厚味道。长期存放的酒会出现沉淀，需要过滤后才能饮用。