人参种植当年可以收获吗?

人参种植当年不能收获，需要生长3到5年才能采收。人参喜欢阴凉湿润的环境，适合在林下或大棚种植。幼苗期间需要精心管理，除草施肥，防止病虫害。人参的根茎会逐年长大，有效成分积累需要时间，太早收获会影响品质。

人参收获时需选择秋季，根茎饱满，药用价值最高。种植户会挖出整株人参，清洗晒干后保存。人参价格昂贵，生长周期长，投入成本高。市场上的人参多为人工种植，野生人参已非常稀少，受法律保护。