油泼面是陕西的还是四川的特色?

油泼面是陕西的特色美食，起源于关中地区。面条筋道，配上葱花、辣椒面，热油一泼，香气扑鼻。当地人爱吃油泼面，早餐午餐都常见，一碗面加个蛋，简单又美味。陕西油泼面讲究辣香，四川口味偏麻辣，两地做法不同。

四川也有类似的面食，但叫法不同。四川担担面更注重麻辣，油泼面在四川较少见。陕西油泼面历史悠久，四川面食种类多，各有特色。陕西人爱吃油泼面，四川人爱担担面，两地饮食习惯差异明显。