100斤大豆出多少豆渣正常?

100斤大豆能出8到10斤豆渣，具体看豆子的品种和加工方式。黄豆做豆腐时豆渣多一些，黑豆或青豆少些。磨浆时挤得越干，豆渣越少，反之豆渣就多。家用豆浆机做的豆渣比工厂的厚实，产量也高些。

豆渣可以炒着吃、蒸包子，还能拌进饲料喂鸡鸭。一斤豆渣大约有2两蛋白质，比米粥营养高。有人喜欢把豆渣晒干存起来，冬天炖菜时放点，味道很香。豆渣放久了会发酸，最好当天吃完。