冷冻米饭保存多久?

冷冻米饭可以保存3到6个月，时间越长口感会变差。米饭冷冻前要彻底放凉，分成小份装袋，避免反复解冻。有些家庭会冷冻2个月，米饭依然松软，但超过4个月容易干硬。

冷冻米饭解冻后要彻底加热，中心温度达到75度以上。米饭冷冻前可以加点油或水，防止粘连。冰箱温度需保持在零下18度，这样米饭能保存更久。